Am 30.05.2024 haben wir einen fantastischen Wildwurst-Kurs erlebt! Vier engagierte Teilnehmer haben insgesamt 21 kg köstliche Lyoner hergestellt. Davon stammten 10 kg von Michael Becker und beeindruckende 11 kg (8 kg + 3 kg) von unseren JungjägerInnen!
Jeder konnte seine eigene Geschmacksrichtung wählen – ob Pfeffer, Chili oder ungarische Paprika – und natürlich gab es auch eine Verkostung, bei der jeder 200 g Lyoner genießen konnte.
Es ist wirklich etwas Besonderes, sein eigenes Wildbret verwerten zu können. Ein großer Dank geht an Michael Becker für die hervorragende Durchführung des Lehrgangs.
Unsere jungen Jäger hatten eine wunderbare Gelegenheit, ihre Fähigkeiten zu erweitern und wertvolles Wissen zu gewinnen. Wir freuen uns schon auf den nächsten Kurs!
